Deze trainingen behandelen details van de Colorado Cottage Food Act en hoe je veilig een levensmiddelenbedrijf kunt runnen vanuit een thuiskeuken. Je leert:

• Basisvoedselveiligheid – inclusief goede hygiëne; het voorkomen van kruisbesmetting en kruiscontact van voedselallergenen; temperatuurbeheersing voor het veilig bereiden, bewaren, transporteren en verkopen van voedsel
• Voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​in de bijgewerkte Cottage Food Act van Colorado, inclusief ingemaakte groenten en fruit
• Vereisten voor etikettering van ingrediënten en disclaimers
• Speciale overwegingen voor voedselbereiding op hoogte
• Best practices voor veilige voedselbemonstering

Ontvang een 3-jarig voedselveiligheidscertificaat na voltooiing van de cursus en het examen.

Komende lessen