Deze trainingen behandelen details van de Colorado Cottage Food Act en hoe je veilig een levensmiddelenbedrijf kunt runnen vanuit een thuiskeuken. Je leert:
- Basisvoedselveiligheid – inclusief goede hygiëne; het voorkomen van kruisbesmetting en kruiscontact van voedselallergenen; temperatuurbeheersing voor het veilig bereiden, bewaren, transporteren en verkopen van voedsel
- Voedingsmiddelen die zijn toegestaan in de bijgewerkte Cottage Food Act van Colorado, inclusief ingemaakte groenten en fruit
- Vereisten voor etikettering van ingrediënten en disclaimers
- Speciale overwegingen voor voedselbereiding op hoogte
- Best practices voor veilige voedselbemonstering
Ontvang een 3-jarig voedselveiligheidscertificaat na voltooiing van de cursus en het examen.
Komende lessen
