Rapportage van voedselgerelateerde ziekten
Als u denkt dat u ziek bent geworden door het eten bij een eetgelegenheid in Larimer County, vul dan het onderstaande formulier voor klachten over ziekte in. Houd er rekening mee dat het uren of dagen kan duren voordat u symptomen ontwikkelt, dus de bron van uw ziekte is mogelijk NIET de laatste plek waar u hebt gegeten. Zorg ervoor dat de verstrekte contactgegevens correct zijn, zodat we contact met u kunnen opnemen om de ingediende informatie te verifiëren.
Klachtenformulier ziekte
Restaurantklachten melden
Als u zorgen heeft over een restaurant, vul dan onderstaand klachtenformulier voor restaurants in.
Klachtenformulier restaurant
Als u geïnteresseerd bent in het starten van een voedingsbedrijf in Larimer County
U moet een planbeoordelingsaanvraag, een reeks plannen met geschetste specificaties en $ 100 aanvraagkosten indienen bij de gezondheidsafdeling. Plannen en specificaties moeten worden beoordeeld en goedgekeurd voordat met de bouw wordt begonnen. Er is een planherziening nodig om er zeker van te zijn dat het etablissement zal worden gebouwd om te voldoen aan de huidige voedselveiligheidsvoorschriften en om kostbare bouwwijzigingen te helpen voorkomen.
Een vergunning krijgen om een restaurant of een kruidenierswinkel te exploiteren
Neem contact op met de gezondheidsafdeling om een licentieaanvraag te verkrijgen. Wanneer uw faciliteit goedkeuring krijgt van de gezondheidsafdeling om te werken, wordt de vergunningaanvraag goedgekeurd en wordt de vergunning naar de vestiging gestuurd. Licenties moeten elk jaar in januari worden verlengd en zijn geldig tot en met 31 december van het licentiejaar. Ze zijn niet overdraagbaar van de ene operator naar de andere of van de ene locatie naar de andere.
Restaurant- en detailhandelsmarkten
Dien hier uw licentie- en planbeoordelingsaanvraag in. OPMERKING: Gebruikers worden gevraagd een account aan te maken of in te loggen.
Gids voor het starten van een levensmiddelenbedrijf (Engels) (Spaans)
De medewerkers van de GGD staan voor u klaar vanaf het begin. Aangezien naleving van alle toepasselijke regelgeving noodzakelijk is, is het voor u veel kosteneffectiever om duidelijk te begrijpen wat er moet gebeuren en om het de eerste keer goed te doen.
Aanvraag planbeoordeling
De herziene statuten van Colorado vereisen dat plannen en specificaties ter beoordeling en goedkeuring worden voorgelegd aan de gezondheidsafdeling voordat wordt begonnen met de bouw of verbouwing van een restaurant, kruidenierswinkel, concessiestand of een ander type horecabedrijf
Verandering van eigenaar
Retail food-licenties zijn gekoppeld aan de huidige eigenaar en locatie, dus ze kunnen niet worden overgedragen. Als u een bestaand foodbedrijf koopt of hebt gekocht en niet van plan bent om het gebouw, menu of apparatuur te veranderen, hebt u mogelijk geen volledige planbeoordeling nodig.
Dien hier uw aanvraag voor eigendomsoverdracht in. OPMERKING: Gebruikers worden gevraagd een account aan te maken of in te loggen.
Mobiele eenheden en duwwagens
Mobiele levensmiddelenwinkels zijn onder meer foodtrucks, aanhangwagens, karren en mobiele voedselautomaten die voorverpakte voedingsmiddelen verkopen die temperatuurbeheersing vereisen voor voedselveiligheid. Mobiele units zijn bedoeld om precies dat te zijn, mobiel en verplaatsen zich van de ene operationele locatie naar de andere. Ze hebben een beperkte operationele capaciteit in vergelijking met typische "fysieke" vestigingen die zijn aangesloten op water- en rioolsystemen, aangesloten op het elektriciteitsnet, en kunnen meer foodservice-apparatuur ondersteunen, zoals koeling. Bovendien zijn mobiele units mogelijk niet in staat om te werken in koude of warme weersomstandigheden die van invloed kunnen zijn op sanitair en koelapparatuur.
Vanwege deze beperkte capaciteit moet het menu van een mobiele unit relatief eenvoudig zijn. Beperkt tot koken/verwarmen en serveren en eenvoudige montage. Vanwege de beschreven beperkingen wordt van mobiele eenheden verwacht dat ze elke dag werken vanuit een commissaris of basiskeuken voor geavanceerde voedselbereiding, service, bevoorrading en onderhoud.
Foodtrucks en trailers waarbij de bediening van voedsel vanuit het interieur van de unit plaatsvindt, worden mobiele units genoemd. Eenheden die zo zijn ontworpen dat voedsel vanaf de buitenkant van de eenheid wordt geserveerd, worden beschouwd als een kar. Mobiele voedselautomaten die voorverpakte voedingsmiddelen verkopen die temperatuurbeheersing vereisen voor voedselveiligheid, zoals verpakt bevroren vlees uit een koeler of vriezer, of verpakte burrito's uit een warmhoudkast, worden beschouwd als mobiele voorverpakte eenheden. Booth-opstellingen, waaronder koken op een grill en het serveren van eten vanaf een tafel, onder een tent, die vaak op een festival of tijdelijk evenement worden gebruikt, worden niet beschouwd als mobiele horecagelegenheden.
Dien hier uw beoordelingsaanvraag voor uw mobiele abonnement in. OPMERKING: Gebruikers worden gevraagd een account aan te maken of in te loggen.
Voorwaarden
Beoordeling van mobiel abonnement
De volgende procedures en richtlijnen zijn van toepassing op alle levensmiddelenwinkels die worden gehouden tijdens tijdelijke speciale evenementen in Larimer County. Speciale evenementen of tijdelijke evenementen zijn eenmalige georganiseerde gemeenschapsevenementen of vieringen die niet langer dan 14 opeenvolgende dagen duren. Dit kunnen boerenmarkten in de gemeenschap, stadsfeesten, beurzen en festivals zijn. Tijdelijke speciale evenementen omvatten geen regelmatig geplande evenementen op locaties zoals sportarena's, concertlocaties, vlooienmarkten of sporadische promotionele evenementen zoals grootse openingen of evenementen die worden verzorgd door erkende cateraars.
Toepassingen en bronnen
Procedures en richtlijnen
- Verkopers moeten in het bezit zijn van een geldige vergunning voor een detailhandelszaak voor levensmiddelen, afgegeven door Larimer County
Ministerie van Volksgezondheid en Milieu. Vergunninghoudende mobiele foodtrucks/trailers of karren die
een geldige Colorado Retail Food Establishment License is goedgekeurd, op voorwaarde dat ze opereren onder de
oorspronkelijke voorwaarden voor goedkeuring. Non-profitorganisaties gevestigd in Larimer County zijn vrijgesteld van
licentievereisten. - Een leveranciersaanvraag voor tijdelijke voedselevenementen moet worden ingevuld door potentiële voedselverkopers.
verkopers. Verkopers die meerdere stands of verkooppunten willen exploiteren, moeten een
toepassing voor elk. - Verkopers die op evenementen actief zijn die langer dan één dag duren, moeten vanuit een
goedgekeurde commissariaat die zich binnen 60 minuten of 60 mijl van het evenement bevindt. Verkopers moeten
een schriftelijke overeenkomst met hun leveranciersaanvraag meesturen. - De bereiding van voedsel op de evenementenlocatie dient beperkt te blijven tot het serveren van vooraf bereide gerechten,
eenvoudige samenstelling van bereide gerechten of alleen koken en serveren. Geavanceerd, multi-step food
voorbereiding die koken en afkoelen of een complexe montage omvat, moet worden uitgevoerd in een
commissariaat keuken. Het serveren van thuis bereid, gekookt of bewaard voedsel is verboden. - Om werknemers de mogelijkheid te bieden hun handen te wassen, moet er binnen de werkplek een handwasstation aanwezig zijn.
eetkraam. Het gebruik van handontsmettingsmiddelen is geen vervanging voor het verplichte handen wassen. - De volgende benodigdheden zijn nodig: voedselthermometer, handschoenen voor voedselverwerking, ontsmettingsmiddel,
ontsmettingsteststrips, prullenbakken, middelen om voedsel te beschermen en apparatuur schoon te maken tegen de elementen. - Alle vloeibare afvalstoffen van kookprocessen, handen wassen en ontsmettingsmiddelen moeten worden afgevoerd.
verzameld en afgevoerd via het riool. - Leveranciers met een volledige service die onverpakte levensmiddelen koken, opwarmen of
bestellingen samenstellen moeten een actuele certificering voor voedselveiligheidsmanagers hebben. Een kopie van de
De certificering moet ter plaatse plaatsvinden.
Als u vragen hebt over deze vereisten, neem dan contact op met de gezondheidsdienst op 970-498-6776.
Voedselveiligheid, bereiding en conservering
Het gemeenschappelijke doel van exploitanten en toezichthouders van levensmiddelenbedrijven is ervoor te zorgen dat veilig voedsel aan de consument wordt verstrekt. De implementatie van een Active Managerial Control (AMC) programma kan helpen dit doel te bereiken. AMC is een proactieve benadering om risicofactoren voor door voedsel overgedragen ziekten te beheersen en om het optreden van voedselveiligheidsovertredingen tot een minimum te beperken.
Regelgevende inspecties benadrukken de herkenning en correctie van overtredingen die op het moment van inspectie bestaan. Terugkerende overtredingen worden van oudsher afgehandeld door middel van herinspecties, beoordeling van boetes of andere handhavingsmaatregelen. Exploitanten van horecagelegenheden reageren routinematig op inspectiebevindingen door overtredingen te corrigeren, maar implementeren vaak geen proactieve systemen om herhaling te voorkomen. Hoewel dit soort inspectie- en handhavingssysteem veel heeft gedaan om de basishygiëne te verbeteren en de faciliteiten te upgraden, legt het de nadruk op reactieve in plaats van preventieve maatregelen voor voedselveiligheid.
Met behulp van AMC-concepten kunnen vestigingen Standard Operating Procedures (SOP's) ontwikkelen om voedselveiligheidsproblemen aan te pakken. Zodra de SOP's zijn ontwikkeld, kan het personeel worden getraind in het volgen van deze procedures. Er kan een proactieve benadering van voedselveiligheid worden gemaakt om voedseltemperaturen, opwarmtechnieken, koelprocedures te bewaken, ziektes van werknemers aan te pakken, handen wassen en handschoengebruik, evenals schema's voor schoonmaak. Het gebruik van AMC kan leiden tot een bevoegd personeel dat een actieve rol kan spelen in de algehele werking van de vestiging en in staat is om voedselveiligheidsproblemen aan te pakken wanneer deze zich voordoen.
Vul alstublieft de AMC-beoordeling om sterke en zwakke punten in uw voedselveiligheidsprogramma te identificeren.
Logboeken van voedselbedrijven
Policies
Handhaving
Signs
Andere websitebronnen
TOEGESTAAN: HULPDIEREN
Een hulphond is een hond of miniatuurpaard dat individueel is getraind om een taak of dienst uit te voeren voor een persoon met een beperking. Werknemers kunnen een klant vragen: 1) "Is het dier nodig vanwege een beperking?" en 2) "Welke taak voert het uit?" Als een dier, zelfs een hulphond, niet onder controle is van de eigenaar of niet zindelijk is, kan dat dier worden gevraagd om de zaak te verlaten. De eigenaar van de zaak moet zijn diensten of goederen echter wel beschikbaar stellen aan de persoon met een beperking.
NIET TOEGESTAAN: Huisdieren, hulp-, gezelschaps- en emotionele steundieren.
In sectie 25-4-1615 van de Colorado Revised Statutes, mogen huisdieren op buitenterrassen van eetgelegenheden zijn, naar eigen goeddunken van de gelegenheid. Dit betekent dat sommige restaurants honden op terrassen mogen toelaten en andere niet. Er zijn vereisten om de veiligheid en hygiëne te waarborgen als een restaurant besluit om huisdieren op buitenterrassen toe te staan.
Locatie: Honden zijn alleen toegestaan in de buitenlucht, op het terras of in de eetruimtes.
Ingang: Er moet een aparte ingang zijn, zodat huisdieren gemakkelijk toegang hebben. Honden mogen echter niet door het binnenterras of het voedselproductiegebied lopen.
riem: Huisdieren moeten altijd aangelijnd zijn of in een hondenmand zitten. Huisdieren moeten altijd onder controle van de eigenaar zijn.
Meubilair en zitplaatsen: Honden zijn niet toegestaan op banken, stoelen, tafels, bars of ander meubilair.
Voedsel voorbereiding: Het buitenterras mag niet worden gebruikt voor het bereiden van eten. Het vullen van drankglazen uit een kan is toegestaan.
Hondenpoep: Patio's waar huisdieren welkom zijn, moeten te allen tijde vrij zijn van hondenpoep. De instelling moet hondenpoepzakjes en een aparte afvalbak voor hondenpoep aanbieden. Hondenpoepbakken moeten ten minste één keer per dag worden weggegooid. Het personeel moet de gebieden controleren om ervoor te zorgen dat ze schoon zijn en dat er geen afval is.
Personeel en honden: Het is medewerkers niet toegestaan om honden te voeren, te aaien of vast te houden.
tekenen: Er moeten duidelijke borden worden geplaatst voor het volgende: aparte ingang, honden moeten aangelijnd blijven, honden mogen niet op meubels en eigenaren van huisdieren moeten hondenpoep opruimen met de verstrekte schoonmaakmiddelen.
Glaswerk en servies: Honden mogen niet eten, likken of drinken van borden en glaswerk.
