Database voor restaurantinspecties
Een dienst van Larimer County Health & Environment
Inspecties van detailhandelsbedrijven voor levensmiddelen
Over deze databank
Regelgeving voor detailhandel in levensmiddelen
Met deze restaurantinspectiedatabase kunnen gebruikers inspectiegegevens bekijken voor restaurants, fastfoodrestaurants, delicatessenwinkels, markten, cafetaria's, gemakswinkels en andere soorten voedselbedrijven die worden gereguleerd door het Larimer County Department of Health and Environment.
Voedselbedrijven in Larimer County vallen onder de statuten en voorschriften van de staat Colorado. LCDHE voert routinematige inspecties uit van alle vestigingen waar voedsel wordt opgeslagen, opgeslagen, bereid, geserveerd of verkocht voor menselijke consumptie. De frequentie van de inspecties van vestigingen varieert afhankelijk van het potentiële risico van de operatie, op basis van factoren waarvan is aangetoond dat ze het meest bijdragen aan door voedsel overgedragen uitbraken.
Zoek naar een bedrijf om de meest recente inspectieresultaten te bekijken, of klik op de bedrijfsnaam om de volledige geschiedenis te zien.
Let op: oudere bedrijven kunnen nog steeds in de resultaten voorkomen, en bedrijven met een nieuwe eigenaar zullen tweemaal verschijnen, waarbij één keer de inspecties van de vorige eigenaar worden weergegeven.
Inspectiebeoordelingen
Zoals voorgeschreven door het Colorado Department of Public Health & Environment en in overeenstemming met CRS 25-4-1607.7 is Larimer County vanaf 1 januari 2020 verplicht om beoordelingen van de inspectie van levensmiddelen in de detailhandel te rapporteren met behulp van het drietrapsbeoordelingssysteem van het Colorado Department of Public Health & Environment.
De inspectiebeoordeling wordt bepaald door de puntenwaarde op te tellen die is beoordeeld voor elk item dat NIET in overeenstemming is bevonden. De som van de punten wordt vervolgens vergeleken met het onderstaande schema om de beoordeling te bepalen.
Passeren
De vestiging voldoet aan fundamentele voedselveiligheidsnormen. De vestiging kan enkele prioriteits-, prioriteitsfundament- of kernovertredingen hebben. Sommige of alle overtredingen werden gecorrigeerd tijdens de inspectie. Het risico-indexbereik is 0-49 totale punten.
Herinspectie vereist
Er zijn overtredingen van de voedselveiligheid gevonden. Mogelijk zijn er correcties doorgevoerd, maar de beoordeling vereist een herinspectie om ervoor te zorgen dat aan de basisnormen voor voedselveiligheid wordt voldaan. De vestiging heeft een hoger risiconiveau met meerdere prioriteits-, prioriteitsfundament- of kernovertredingen. Het risico-indexbereik is 50-109 punten in totaal.
Closure
Er zijn aanzienlijke onhygiënische omstandigheden of andere dreigende gezondheidsrisico's aangetroffen. De vestiging heeft meerdere prioriteits-, prioriteitsfundament- of kernovertredingen die een hoog risico vertegenwoordigen. De faciliteit moet de activiteiten staken totdat de omstandigheden en overtredingen zijn gecorrigeerd. De faciliteit moet vooraf goedkeuring van de gezondheidsautoriteit krijgen voordat de activiteiten worden hervat. Het risico-indexbereik is 110 totale punten of hoger.
Niet beoordeeld
Dit zijn geen volledige inspecties. Ze kunnen betrekking hebben op het beoordelen van plannen of de bouw of verbouwing van een vestiging, een controle van een faciliteit in aanbouw, een openingsinspectie van een nieuwe faciliteit, een klachtenonderzoek, handhavingsacties en vervolginspecties die worden gebruikt om de correctie van overtredingen te controleren die tijdens een routinematige inspectie of herinspectie zijn genoemd.
Inspectie soorten
De afdeling Volksgezondheid en Milieu van Larimer County voert verschillende soorten routinematige voedselinspecties uit in detailhandelsgelegenheden voor levensmiddelen.
Volledige inspecties
Bij een volledige inspectie wordt beoordeeld of een horecagelegenheid voldoet aan de Regels en voorschriften voor detailhandelsvoedselbedrijven in ColoradoInspecteurs gebruiken een risicogebaseerde inspectiemethodologie om de voedselverwerking, voedselbereidingspraktijken en mogelijke bronnen van voedselverontreiniging van een bedrijf te evalueren, evenals de sanitaire en structurele omstandigheden van het bedrijf om te bepalen of er wordt voldaan aan de voedselveiligheidsvoorschriften.
Inspecties van belangrijke items
Een inspectie van een belangrijk item richt zich op de voedselverwerking, voedselbereidingspraktijken en mogelijke bronnen van voedselverontreiniging van een etablissement. Deze inspecties zijn geen volledige inspecties, ze omvatten mogelijk geen structurele overtredingen die geen directe impact hebben op de voedselveiligheid.
Routine-inspecties
Bij een routinematige inspectie wordt beoordeeld of een horecagelegenheid zich aan de regels houdt. Regels en voorschriften voor detailhandelsvoedselbedrijven in ColoradoInspecteurs gebruiken een risicogebaseerde inspectiemethodologie om de voedselverwerking, voedselbereidingspraktijken en mogelijke bronnen van voedselverontreiniging van een bedrijf te evalueren, evenals de sanitaire en structurele omstandigheden van het bedrijf om te bepalen of er wordt voldaan aan de voedselveiligheidsvoorschriften.
Herinspectie Vereiste inspecties
Een volledige routinematige inspectie, verplicht gesteld door het handhavingsprotocol van het Colorado Department of Public Health & Environment. Herinspectie Vereiste inspecties worden uitgevoerd na een inspectie waarbij het inspectiepuntentotaal groter is dan 50 punten. Ze worden uitgevoerd om de inspanningen van een etablissement om te voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften van Colorado opnieuw te controleren.
Inspectie-itemtypen
- Kernartikel - een bepaling in deze Code die niet is aangemerkt als een prioriteitsitem of een prioritaire basis en die doorgaans betrekking heeft op algemene sanitaire voorzieningen, operationele controles, standaardwerkprocedures voor sanitaire voorzieningen (SSOP's), faciliteiten of structuren, ontwerp van apparatuur of algemeen onderhoud.
- Prioriteit funderingsitem - een bepaling in deze Code waarvan de toepassing een of meer prioriteitsitems ondersteunt, faciliteert of mogelijk maakt. Prioriteitsfundamentitem omvat een item dat de doelbewuste opname van specifieke acties, apparatuur of procedures door het management van de industrie vereist om controle te krijgen over risicofactoren die bijdragen aan door voedsel overgedragen ziekten of verwondingen, zoals personeelsopleiding, infrastructuur of noodzakelijke apparatuur, HACCP-plannen, documentatie of administratie en etikettering;
- Prioriteitsitem - een bepaling in deze Code waarvan de toepassing direct bijdraagt aan het elimineren, voorkomen of terugbrengen tot een aanvaardbaar niveau van gevaren die verband houden met door voedsel overgedragen ziekten of verwondingen, en er geen andere bepaling is die het gevaar directer beheerst en items bevat met een kwantificeerbare maatstaf om de beheersing van gevaren aan te tonen, zoals koken, opwarmen, koelen, handen wassen.
Risicofactoren en interventies voor voedselgerelateerde ziekten
Risicofactoren zijn belangrijke praktijken of procedures die zijn geïdentificeerd als de meest voorkomende bijdragende factoren van door voedsel overgedragen ziekten of verwondingen. Interventies op het gebied van de volksgezondheid zijn controlemaatregelen om door voedsel overgedragen ziekten of verwondingen te voorkomen.
| De nalevingsstatus moet voor elk genummerd item worden aangeduid als IN, UIT, NA, NEE | |
|---|---|
| IN | Compliant |
| OUT | Niet in overeenstemming |
| NEE | Niet geobserveerd |
| NA | Niet van toepassing |
| COS | Ter plaatse gecorrigeerd |
| R | Herhaalde overtreding |
