Voedselveiligheidstraining
Gecertificeerd Voedselbeschermingsmanager (CFPM)
- Vanaf 1 maart 2025 moet de verantwoordelijke persoon bij de meeste voedingsbedrijven een CFPM zijn. Het is mogelijk dat een CFPM niet tijdens alle bedrijfsuren vereist is. Voorbeelden zijn onder meer, maar zijn niet beperkt tot: voedselbereiding met een laag risico voorafgaand aan de opening van de vestiging (bakkerijen) of een vestiging met openingstijden waarop drankjes/voedsel met een laag risico worden geserveerd, maar de keuken gesloten is (bars).
- CSU Extensie gecertificeerde voedselbeschermingsmanager
Voedselveiligheid werkt
- Food Safety Works is een training voor medewerkers in de foodservice waarin de basisvereisten voor een veilige omgang met voedsel worden behandeld. Goed opgeleide voedselbehandelaars kunnen de voedselveiligheid verbeteren en de risico's en het gedrag verminderen dat vaak gepaard gaat met door voedsel overgedragen ziekten en uitbraken. Succesvolle afronding van de cursus levert een certificaat voor 2 jaar op. Een basisopleiding voedselveiligheid is geen vereiste van de Voedselcode 2022.
- Voedselveiligheid werkt
Voedselveiligheidstraining voor producenten van cottage food
- De Colorado Cottage Foods Act vereist dat producenten een voedselveiligheidstraining voltooien voordat ze een cottagefoodbedrijf starten. Deze trainingen behandelen de details van de Colorado Cottage Food Act en hoe je een voedingsbedrijf veilig kunt runnen vanuit een thuiskeuken.
- Cottage voedselveiligheidstraining
