Meer dan 100 lokale boeren, veehouders, chef-koks en distributeurs kwamen op 2 november bijeen in het Durrell Center van de Colorado State University voor het eerste Farm12LocalBiz Networking Event.

Producenten uit Noord-Colorado presenteerden een breed scala aan landbouwproducten, van sla, paddenstoelen en fruit tot rundvlees, bizon, honing en granen. Elke producent had een tafel en bood monsters aan vertegenwoordigers van voedselbedrijven. Chef Scott Clagett van CSU Catering bereidde versnaperingen met ingrediënten die rechtstreeks van de deelnemende producenten kwamen. Lokaal vervaardigde dranken, waaronder bier van Stodgy Brewing en wijnen van wijnmakerijen in Colorado, vulden de selectie aan.

"Landbouwproducenten in het noorden van Colorado melden dat het een uitdaging kan zijn om verbinding te maken met lokale commerciële markten", zegt Jessica Callen, landbouw- en natuurlijke hulpbronnenspecialist voor Larimer County CSU Extension. "Onze hoop is dat Farm2LocalBiz dat verandert."

Tussen de samples en gedeelde smaken werden connecties gemaakt en begonnen partnerschappen te ontstaan. Dennis Lacerte, eigenaar en exploitant van Belafonte Farm in Fort Collins, zei: "Het evenement was ongelooflijk nuttig voor een producent. Wanneer producenten kopers zoals restaurants, instellingen, groothandels en food hubs kunnen ontmoeten, worden connecties gemaakt en kunnen er meer lokale zaken ontstaan."

Het evenement was gratis toegankelijk. Om bedrijven aan te moedigen om lokale voeding in hun menu's en schappen op te nemen, kregen commerciële markten $ 100 korting op hun eerste aankoop bij een producent op het evenement.

Farm2LocalBiz werd gehost door Larimer County CSU Extension in samenwerking met het Northwest and Rocky Mountain Regional Food Business Center, Rocky Mountain Farmers Union, Larimer County Economic and Workforce Development, Northern Colorado Foodshed Project en Poudre Valley Community Farms. Het Northwest and Rocky Mountain Regional Food Business Center bood financiële ondersteuning voor het evenement.