Taartversieringsproject

De materialen die je nodig hebt, zijn afhankelijk van de eenheid waarin je je inschrijft. Mogelijk heb je al een aantal/veel van deze materialen in huis.

Je zult ook de workshops taartversiering moeten bijwonen. Aanwezigheid is niet verplicht om in te schrijven. De workshops taartversiering zijn echter een prachtige educatieve gelegenheid die u niet wilt missen.

Business Center Twente

• Foil Jersey
• Tape
• Scissors
• Glazuur
• Snoep
• Ronde taartvorm van 8 of 9 inch
• 9 x 13 rechthoekige taartvorm
• Schort
• Laat doeken vallen
• 9-inch rechte spatel
• Gelkleur voor glazuur
• Ronde taartborden van 10 of 12 inch
• 11 X 15 rechthoekige taartkarton

Business Center Twente

• Foil Jersey
• Tape
• 8 of 9-inch ronde taartvorm of 9 X 13 rechthoekige pan
• 10 of 12-inch rond taartbord of 11 X 15 rechthoekig taartbord
• 11-inch rechte spatel
• Schort
• Laat doeken vallen
• Thermoskan of een geïsoleerde mok
• Wegwerp 10-inch spuitzakken
• tandenstokers
• Gelvoedselkleuring
• Koppelset
• Schrijftip - heb er maar 1 nodig; tip #1-6 (#3 of #4 werken het beste en zijn het populairst)
• Stertip - heb er maar 1 nodig; tip #13-22 (#16 of #18 werken goed voor dit apparaat en toekomstige)
  • Bladpunt - slechts 1 nodig; tip #74; #65-70
• Glazuur

Business Center Twente

• 2- 8 of 9-inch ronde taartvormen
• 5 - 10 of 12-inch ronde taartplanken
• Foil Jersey
• Tape
• 11 Inch metalen spatel
• Schort
• Laat doeken vallen
• Stertip #14, 16, 18, 21, 22, 32
• Schrijftip #3, 4, 5, 10, 12
• Bladpunt #13-22 of #352
• 2 andere decoratietips
• Gel frosting kleur
• 10-inch decoratiezakken
• Koppelset
• Penseel (optioneel)
• Glazuur

Business Center Twente

• Karakterpan (leden worden aangemoedigd om contact op te nemen met projectleiders voordat ze een pan kopen. De projectleiders hebben veel pannen die de leden kunnen lenen.)
• 13 x 19 taartkartons die gemakkelijk te snijden zijn
• 10 inch decoratiezakken
• Koppelset
• Stertip #14, 16, 18, 21, 32
• Schrijftips #3, 4, 5, 10, 12
• Gelkleuring
• Glazuur
• Tape
• Foil Jersey

Business Center Twente

• Cookies
  • Koekjes Snijders
  • 10-inch decoratiezakken
  • Koppelset
  • Tips/Schrijven, ster, blad, elke decoratietip
  • Gelkleuring
  • Penseel (optioneel)
  • Royal icing iAls je het gaat gebruiken)
  • Taartplanken 10 of 12-inch rond
  • Foil Jersey
  • Tape
• Cookie-constructie
  • Koekjes Snijders
  • Patronen
  • Platte bakplaat
  • Deegroller
  • Rolmat of perkamentpapier
  • pizza Snijder
  • Koppel mes
  • Exact mes
  • Heerser
  • Gekarteld broodmes om te trimmen
• cupcakes
  • Cupcakevorm
  • Cupcakevoeringen
  • Gelkleuring
  • 10-inch decoratiezakken
  • Koppelset
  • Taartkartons (rond of rechthoekig)
  • Tips voor het versieren
  • Metalen spatel van 4 of 9 inch
  • Foil Jersey
  • Tape

Business Center Twente

• Cakeboards die makkelijk te snijden zijn
• Gelkleuring
• 10-inch decoratiezakken
• Koppelset
• 2- 8 of 9-inch ronde taartvormen of 9 x 13 rechthoekige pan
• 11-inch rechte metalen spatel
• Decoratietips (3 verschillende)
• Gekarteld mes
• Foil Jersey
• Tape
• Glazuur

Business Center Twente

• Ronde taartvorm van 2 x 8, 9 of 10 inch
• Taartplanken van 10 of 12 inch, afhankelijk van de grootte van de cake
• Foil Jersey
• Tape
• Glazuur
• Gelkleuring
• Glazuurzakken van 10 inch
• Koppelset
• Tips voor het versieren
• Platte bloemnagel

Business Center Twente

• 2 x 8, 9 of 10-inch taartvorm (of die maat cakevorm)
• 10 of 12 = inch stevig taartbord, afhankelijk van de grootte van de taart
• 2 pond fondant per cake of cakevorm
• Kauwgompasta
• Glazuur
• 10-inch decoratiezakken
• Gelkleuring
• Foil Jersey
• Tape
• Koppelset
• Tips voor het versieren
• Deegroller
• Fondant gladder
• Fondantgereedschap
• maïzena
• Fondant uitstekers
• Fondant-overlays (optioneel)
• Bloemendraden (optioneel)
• tandenstokers
• Kleine dowls of lollystokjes

Handleidingen zijn beschikbaar op de Colorado 4-H-website

4 -H Record Books worden ook wel e-Records genoemd. Elk project heeft zijn eigen logboek dat leden elk jaar moeten invullen. De links naar e-Records in de specifieke projectgebieden staan ​​hieronder. Recordboeken worden ingeleverd bij Interview Judging voorafgaand aan onze County Fair. In juni moet u een interview plannen voor elk van uw projectgebieden en uw dossier meenemen naar Interview Judging in de week van de Larimer County 4-H Fair.

We hebben meer informatie over hoe u uw recordboeken hier kunt invullen.

2023 - 2024 Taartversieringsboekje (PDF)

2023 - 2024 Taartversieringsrecordboek (DOCX) (klik om te downloaden)

Projectunits 1-6 zijn bedoeld voor leden van 8-18 jaar

Taartdecoratie-eenheden 1-3:

Jongeren inspireren om:

• Bak en bevries een cake met één laag
  • Ontwikkel vaardigheden met behulp van taartversieringsapparatuur, zoals schrijven en blad- en sterpunten op een enkellaagse cake
• Frost een cake met twee lagen met behulp van drie tips: schrijven, blad en ster

Taartdecoratie-eenheden 4-6

Jongeren inspireren om:

• Gebruik een tekenpan en versier met de aanbevolen tips
• Versier cupcakes om verschillende thema's of personages te creëren
• Versier cookies om verschillende thema's of cookiestructuren te creëren
• Gebruik een versneden cake om verschillende vormen of vormen te maken en decoreer met verschillende tips.

Projectunits 7-8 zijn bedoeld voor leden van 11-18 jaar

Taartdecoratie-eenheden 7-8

Jongeren inspireren om:

• Gebruik geavanceerde decoratietips (drop of flat surface bloemen, bloemen gemaakt op een platte bloemennagel, randen en zijversieringen) om een ​​tweelaagse cake te maken
• Fondant gebruiken om een ​​tweelaagse cake te versieren
• Gebruik geavanceerde decoratievaardigheden om een ​​bloem op een lelienagel te maken om een ​​taart te versieren

Projectunits 10-12 zijn bedoeld voor leden van 14-18 jaar

Taartdecoratie-eenheden 10-12

Jongeren inspireren om:

• Maak en decoreer gelaagde taarten van drie of meer lagen
• Versier met behulp van geavanceerde vaardigheden
• Maak mallen van verschillende vormen met behulp van verschillende eetbare materialen
• Creëer je eigen project

Denk je erover om je aan te melden voor het Cake Decorating Project? Ben je al ingeschreven maar heb je vragen? Neem contact op.

Reglement

1. Open voor 4-H-leden van 8 tot 18 jaar.
2. Leden moeten ingeschreven zijn in de projecteenheid waaraan ze deelnemen.
3. Provincies mogen één deelnemer in elke divisie inschrijven voor een maximum van drie deelnemers in elke eenheid. In elke unit worden de volgende divisies beoordeeld:
   • Eenheden 1-6
     • Junior 8-10
     • Gemiddeld 11-13
     • Senioren 14-18
   • Eenheden 7-9
     • Gemiddeld 11-13
     • Senioren 14-18
   • Eenheden 10-11
     • Alleen senioren
4. Er wordt per eenheid gejureerd.
5. Op deze wedstrijd zijn regels voor projectexposities van toepassing. Alle deelnemers in een eenheid werken tegelijkertijd. Rechters zullen rondlopen om de gebruikte methoden te observeren.
6. Alle deelnemers moeten meenemen:
   • Taart of cakevormen om te decoreren.
   • Alle apparatuur en materialen die nodig zijn om een ​​taart te versieren.
   • Frosting nodig (gekleurd en klaar voor gebruik).
7. De frosting moet worden aangebracht als onderdeel van de wedstrijd in Units 1 tot en met 7. Units 9 en 10 mogen de cake voorafgaand aan de wedstrijd frosten. Voor Unit 8 moeten de deelnemers de taart bedekken met fondant als onderdeel van de wedstrijd. De deelnemers zijn verantwoordelijk voor het plannen van een ontwerp dat binnen de toegestane tijd kan worden voltooid.
8. Lagere eenheden (1-3) in Cake Decorating mogen Royal Icing of Rolfondant niet als basisglazuur gebruiken. In Units 1, 2 of 3 mogen GEEN fondantversieringen worden gebruikt. In Units 2 en 3 mag alleen het vereiste tipwerk worden gebruikt. Er mag geen fondant worden gebruikt voor decoraties of als kers op de taart.
9. Tijdens de keuring zijn geen mobiele telefoons toegestaan.
10. Ouders zijn niet toegestaan ​​in de keuken voor of tijdens de keuring.

EENHEID 1 — EETBAAR — 30 MINUTEN

• A. Frost enkellaags 8- of 9- of 10-inch ronde of vierkante of 9 "x 13 echte cake.
• B. Cake mag van tevoren met kruimelglazuur worden bedekt, maar basisglazuur moet worden aangebracht als onderdeel van de wedstrijd.
• C. Ontwerp aanbrengen met eetbare materialen (geen tips).
• D. Een vierde van de bovenkant van de cake moet zichtbaar zijn om een ​​gladde bodem te laten zien.
• E. Er mag geen fondant worden gebruikt voor decoraties of kers op de taart. Er kan geen royal icing worden gebruikt als glazuur of decoratie. In units 1-6 mag geen niet-eetbaar materiaal worden gebruikt.
• F. Bodemrand vereist.
• G. Ruimte opruimen.

EENHEID 2 — ENKEL GELAAGD — 1 UUR

• A. Frost enkellaags 8 "of 9" of 10 "ronde of vierkante of 9" x 13 "rechthoekige echte cake voor dit apparaat.
• B. Cake mag van tevoren met kruimelglazuur worden bedekt, maar basisglazuur moet worden aangebracht als onderdeel van de wedstrijd.
• C. Versier de echte cake alleen met een bladpunt, sterpunt en ronde punt. (Er mag geen fondant of royal icing worden gebruikt als kers of decoratie op de taart.) Alleen vereist tipwerk kan worden gebruikt in Unit 2.
• D. Een vierde van de bovenkant van de cake moet zichtbaar zijn om een ​​gladde bodem te laten zien.
• E. Bottom Bass Border is vereist.
• F. Er mogen alleen eetbare materialen worden gebruikt. In units 1-6 mag geen niet-eetbaar materiaal worden gebruikt.
• G. Geen bloemen gemaakt op een bloemennagel of andere materialen dan glazuur in decoraties.
• H. Opruimgebied.

EENHEID 3 — TWEE LAAGS — 1 UUR

• A. Frost tweelaagse echte cake (8 "of 9" of 10 "rond of vierkant).
• B. Cake mag van tevoren met kruimelglazuur worden bedekt, maar basisglazuur moet worden aangebracht als onderdeel van de wedstrijd.
• C. Een vierde van de bovenkant van de cake moet zichtbaar zijn om een ​​gladde bodem te laten zien.
• D. Versier cake met 3-5 verschillende soorten tips. De volgende tips moeten worden gebruikt:
  • bladpunt
  • Ronde punt
  • ster tip
  • U kunt ook andere tips gebruiken als u dat wilt
• E. In units 1-6 mag geen niet-eetbaar materiaal worden gebruikt.
• F. Er mag geen fondant of royal icing worden gebruikt.
• G. Zijbekleding is vereist.
• H. Bodemrand is vereist.
• I. Spatel, borstelstriping en figuurbies zijn optioneel.
• J. Geen bloemen gemaakt op een bloemennagel of andere materialen dan glazuur in decoraties.
• K. Opruimgebied.

UNIT 4 — CHARACTER CAKES — 1 UUR

• A. Een echte cake met een versierd karakter (een hele cake die lijkt op de vorm van een personage of object gemaakt zonder te snijden, anders dan een klassieke vierkante, ronde, langwerpige, hart-, zeshoekige, ovale of bloemblaadjescakevorm). Driedimensionale taarten zijn acceptabel.
• B. Cake kan eerder geglazuurd zijn
• wedstrijd.
• C. Versier cake met voornamelijk de sterpunt of andere tips die bij het ontwerp passen. In eenheden 1-6 mag geen niet-eetbaar materiaal worden gebruikt.
• D. Bodemrand is vereist.
• E. Ruimte opruimen.

UNIT 5 — KLEINE LEKKERS — 1 UUR

Kies een van de volgende categorieën:

• Themacupcakes of
• Gestapelde Cupcakes of
• Karakter Cupcakes

THEMA CUPCAKES

• A. Versier minimaal 3 en maximaal 6 cupcakes van normaal formaat (2 ¾ inch) in voeringen met glazuur en eetbare materialen.
• B. Fondant en royal icing kunnen alleen voor decoraties worden gebruikt.
• C. Cupcakes moeten een soortgelijk ontwerp of thema hebben (themacupcakes betekenen dat er een centraal idee is tussen alle cupcakes; bijvoorbeeld: dierenthema, bloementhema, Disney-personages, cupcakes hoeven niet allemaal hetzelfde te zijn.)
• D. Glazuur moet de cupcake bedekken en een basis vormen voor decoraties.
• E. In Units 1-6 mogen geen niet-eetbare materialen worden gebruikt.
• F. Cupcakes kunnen worden weergegeven in een muffinvorm voor 6 kopjes of in folievoeringen op stevig papier/plastic bord.
• G. Ruimte opruimen.

GESTAPELDE CUPCAKES

• A. Versier minimaal 4 en maximaal 8 cupcakes en creëer één ontwerp of thema waarbij cupcakes op elkaar worden gestapeld en gedecoreerd met glazuur en eetbare materialen. (Experimenteer met het gebruik van minicupcakes en cupcakes van normaal formaat bij het stapelen.) Niet-zichtbare steunen kunnen worden gebruikt om gestapelde cupcakes vast te houden.
• B. Fondant en royal icing kunnen alleen voor decoraties worden gebruikt.
• C. Frosting moet de cupcake bedekken en een basis vormen voor decoraties.
• D. Cupcakes (minstens 2 en niet meer dan 4) gestapelde cupcakes moeten worden vastgezet met glazuur op een displaybord.
• Spatelschilderen en penseelstrepen zijn optioneel.
• E. In eenheden 1-6 mag geen niet-eetbaar materiaal worden gebruikt.
• F. Ruimte opruimen.

KARAKTER CUPCAKES

• A. Versier en ontwikkel een personage of ontwerp met behulp van meerdere cupcakes. Karaktercupcakes zijn meerdere afzonderlijk gedecoreerde cupcakes die samenkomen om het personage te creëren (bijvoorbeeld: cupcakes die een alligator of vogelverschrikker maken, enz.)
• B. Versier met glazuur en eetbare materialen.
• C. Frosting moet de cupcake bedekken en een basis vormen voor decoraties.
• D. Fondant en royal icing kunnen alleen voor decoraties worden gebruikt. In units 1-6 mogen geen niet-eetbare materialen worden gebruikt.
• E. Cupcake-personage moet worden weergegeven op één taartbord met een maximale grootte van 9 "x13".
• F. Ruimte opruimen.

UNIT 5 — KLEINE LEKKERS — 1 UUR

Kies een van de volgende categorieën:

• Thema koekjes
• Gestapelde Koekjes

UNIT 5 — VERFRAAIDE THEMAKOEKJES

• A. Versier minimaal 3 en maximaal 6 koekjes van normaal formaat (3”). Cookies moeten een vergelijkbaar ontwerp of thema hebben.
• B. Versier met glazuur en eetbare materialen.
• C. Fondant en royal icing kunnen alleen voor decoraties worden gebruikt. In units 1-6 mogen geen niet-eetbare materialen worden gebruikt.
• D. Koekjes moeten op een wegwerpschaal van 12 inch worden uitgestald.
• E. Ruimte opruimen.

UNIT 5 — VERFRAAIDE GESTAPE KOEKJES

• A. Versier koekjes van minimaal 6 cm hoog en maximaal 12 cm hoog en creëer één ontwerp of thema waarbij koekjes op elkaar worden gestapeld.
• B. Versier met glazuur en eetbare materialen.
• C. Frosting moet het koekje bedekken en een basis vormen voor decoraties.
• D. Fondant en royal icing kunnen alleen voor decoraties worden gebruikt. In units 1-6 mogen geen niet-eetbare materialen worden gebruikt.
• E. Koekjes moeten op een stevige, afgedekte plank worden bevestigd, zodat ze niet groter zijn dan 12 x 12 cm.
• F. Ruimte opruimen.

UNIT 6 — UITGESNEDEN TAARTEN — 1 UUR

• A. Een gedecoreerde versneden cake met drie verschillende soorten decoratietips (geen verschillende maten van dezelfde tips) met alleen eetbare materialen. Niet-eetbare interne steunen zijn toegestaan, maar mogen niet zichtbaar zijn.
• B. In units 1-6 mag geen niet-eetbaar materiaal worden gebruikt.
• C. Het lid moet een diagram of patroon overleggen van hoe de taart is aangesneden.
• D. Stukken mogen voorafgaand aan de wedstrijd worden gesneden, in elkaar gezet en gekruimeld.
• E. Bodemrand is vereist.
• F. Ruimte opruimen.

UNIT 7 — VLAK OPPERVLAK EN NAGELBLOEMEN — 1 UUR

• A. Tweelaagse 8", 9" of 10" cake of cakevorm. De deelnemer kan worden gevraagd om een ​​bloem te maken in het bijzijn van de jury.
• B. Cake mag van tevoren met kruimelglazuur worden bedekt, maar basisglazuur moet worden aangebracht als onderdeel van de wedstrijd.
• C. Bloemen kunnen voorafgaand aan de wedstrijd worden gemaakt.
• D. Gebruik alleen eetbare materialen behalve meeldraden op bloemen. Meeldraden kunnen worden gekocht of met de hand gemaakt.
• E. Geen Fondant
• F. Taart versieren met minimaal:
  • Een plat oppervlak bloem
  • Een bloem gemaakt op een platte bloemennagel
  • Eén grens
  • Een zijbekleding is vereist
  • Textuur is optioneel
  • Geen fondant
• G. Bodemrand is vereist.
• H. Opruimgebied.

EENHEID 8 — FONDANT — 1 UUR

• A. Versier een tweelaagse cake of cakevorm, 8", 9" of 10" rond of vierkant.
• B. Cake kan worden bereid voor fondant.
• C. Taart moet bedekt zijn met fondant als onderdeel van de wedstrijd.
• D. Versier met behulp van vaardigheden die zijn geleerd van Units 3-7 en fondant- en gumpaste-decoraties.
• E. Bodemrand is vereist.
• F. Ruimte opruimen.

UNIT 9 — LELIEBLOEMEN — 1 UUR

• A. Een gedecoreerde tweelaagse 8", 9", 10" cake of cakevorm.
• B. Versier de taart helemaal met:
  • Bloem gemaakt op een leliebloemnagel is vereist
  • Stringwerk (cornelli, sota of applique kant, etc.) is vereist.
  • Textuur is optioneel
• De deelnemer kan worden gevraagd om een ​​bloem te maken in het bijzijn van de jury.
• C. Taart kan vooraf of als onderdeel van de wedstrijd geglazuurd worden.
• F. Bodemrand is vereist.
• G. Ruimte opruimen.

UNIT 10 — VERSCHILLENDE TAARTEN — ALLEEN SENIOREN — 1 ½ UUR

• A. Versier een cake of cakevorm van drie of meer lagen met verschillende formaten, met behulp van steunen.
• B. Taarten kunnen van tevoren worden ingevroren en er kunnen steunen op worden geplaatst.
• C. Taart moet worden samengesteld en versierd als onderdeel van de wedstrijd.
• D. Taart versieren met:
  • Steunen en scheidingsplaten
  • Pijlers (optioneel)
  • Bloemen, borders, zijafwerking naar wens
• E. Bodemrand is vereist.
• F. Ruimte opruimen.

UNIT 11 — SCHIMMELS — ALLEEN SENIOREN — 1 UUR

• A. Er moet een eetbaar gegoten of gevormd voorwerp van elke grootte of vorm worden gebruikt.
• B. De deelnemer mag een vrijstaand gegoten of gevormd object versieren als onderdeel van de wedstrijd of mag een gegoten object gebruiken als onderdeel van een taartontwerp. Als je een cake gebruikt, kan de cake van tevoren worden geglazuurd, of als onderdeel van de wedstrijd.
• C. Vormen kan van tevoren worden gedaan, maar decoratie moet worden aangebracht als onderdeel van de wedstrijd.
• D. De deelnemer moet aan de jury uitleggen hoe het vormgeven of vormgeven is gebeurd. Vertel over het gebruikte materiaal, of ingrediënten moeilijk vast te maken waren, hoe snel het materiaal hardt, etc. Laat indien mogelijk zien hoe het geselecteerde materiaal vorm heeft gekregen. Toon de gebruikte mallen.
• E. Ruimte opruimen.