Geselecteerde handleidingen zijn beschikbaar op de Colorado 4-H-websiteAndere handleidingen worden via hun organisatorische leiders (clubleiders) aan 4-H-leden verstrekt nadat de inschrijving is voltooid.
4-H E-Records stonden voorheen bekend als Record Books. Elk project heeft zijn eigen E-Record book dat leden elk jaar moeten invullen. We raden aan om uw record book direct te downloaden en te starten. Alle record books moeten in een 3-rings binder worden bewaard. De voorkant moet de naam van de 4-H'er, unitnummer en project bevatten.
Heb je hulp nodig bij het invullen van je E-Record? Praat met je clubleider, projectleider of bezoek onze E-Record helppagina.
Als u deelneemt aan de Larimer County Fair, levert u uw e-dossier in op de Interview Judging Day in juli. Lees meer over hoe u uw project gereed kunt maken voor de Larimer County Fair.
2024 - 2025 Voedsel- en voedingsverslagboek (PDF)
Recordboek Voedsel en Voeding 2024 - 2025 (DOCX)
Recordboek voor voedselbehoud 2024 - 2025 (pdf)
Recordboek voor voedselbehoud 2024 - 2025 (DOCX)
Leden van het Foods and Nutrition-project zijn niet verplicht om eenheden op volgorde af te ronden. Ze kunnen zich slechts voor één eenheid per 4-H-jaar inschrijven. Het curriculum van de units is bedoeld voor leden van 8-18 jaar die beginnende koks zijn.
Unit 1: Koken 101
Onderwerpen in de Cooking 201 handleiding zijn onder andere:
- Keuken- en voedselveiligheid
- Basis voedselbereiding en voeding
- Basisprincipes van de maaltijd
- Basisprincipes meten
- Nutrition Facts
Leden die ervoor kiezen om op de County Fair te exposeren, kunnen een of meer van de volgende items invoeren:
- Geen koekjes bakken
- Gebakken Barkoekjes
- Cookies
Unit 2: Koken 201
Onderwerpen in de Cooking 201 handleiding zijn onder andere:
- Keuken- en voedselveiligheid
- Basis voedselbereiding en voeding
- Groenten en fruit groepen
- Granen
- Proteïne voedingsmiddelen groep
- Zuivel groep
- Desserts
- Maaltijd plannen
Leden die ervoor kiezen om op de County Fair te exposeren, kunnen een of meer van de volgende items invoeren:
Unit 3: Koken 301
Onderwerpen in de Cooking 301 handleiding zijn onder andere:
- Keuken- en voedselveiligheid
- Buiten koken
- Feestplanning
- Slow cookers
- Granen
- Proteïne voedingsmiddelen groep
- Zuivel groep
- Desserts
Leden die ervoor kiezen om op de County Fair te exposeren, kunnen een of meer van de volgende items invoeren:
- Verkorte taarten
- Gistrolletjes
- Creatief gistbrood
- Feestplanning
Unit 4: Koken 401
Onderwerpen in de Cooking 401 handleiding zijn onder andere:
- Specerijen en kruiden
- Feestmaaltijden
- Granen groep
- Groente- en fruitgroepen
- Proteïne voedingsmiddelen groep
- Zuivel groep
- Desserts
Leden die ervoor kiezen om op de County Fair te exposeren, kunnen een of meer van de volgende items invoeren:
- platte broden
- Dubbele korsttaart
- Feestmaaltijden
Unit 5: Buiten koken en leven
Onderwerpen in de Handleiding Buiten koken en leven zijn onder meer:
- Voeding en maaltijdplanning
- Voedselveiligheid
- Brandweer en veiligheid
- Methoden voor voedselbereiding
- Kookgerei voor buiten
- Kamp veiligheid
Voedselconservering, Unit 1 & 2 Invriezen en drogen
Onderwerpen in het bewaren van voedsel, deel 1 en 2 invriezen en drogen:
- Ontdek Kies MyPlate
- Soorten voedselconservering
- Voedselbehoud voedselveiligheid
- Hoe voedseletiketten te lezen
- Basisapparatuur voor het bewaren van voedsel
- Verpakken / labelen / opslag
- Verschillende soorten voedsel invriezen of drogen
Voedselconservering, Unit 3 Kokend water inblikken
Onderwerpen in het bewaren van voedsel, deel 3 Kokend water inblikken:
- Ontdek Kies MyPlate
- Soorten voedselconservering
- Voedselbehoud voedselveiligheid
- Hoe voedseletiketten te lezen
- Basisapparatuur voor het bewaren van voedsel
- Hoe voedsel te verwerken in een kan met kokend water
- Hoe kan:
- Fruit
- tomaten
- Jam en gelei
- Augurken
Voedselconservering, eenheid 4 drukconserven
Let op: deze unit is voor Intermediate en Senior 4-H-leden.
Onderwerpen in het bewaren van voedsel, deel 4 inblikken onder druk:
- Ontdek Kies MyPlate
- Soorten voedselconservering
- Voedselbehoud voedselveiligheid
- Hoe voedseletiketten te lezen
- Basisapparatuur voor het bewaren van voedsel
- Basisprincipes van conserven onder druk
- Hoe kan:
- Groenten
- droge bonen
- vlees, gevogelte en vis
Unit 6: Cultureel en etnisch voedsel
Let op: deze unit is voor Intermediate en Senior 4-H-leden.
Onderwerpen in de handleiding Cultureel en Etnisch Voedsel zijn onder andere:
- Een overzicht van verschillende voedingsmiddelen en tradities
- Stappen om één culturele of etnische groep in de Verenigde Staten te selecteren om diepgaand te bestuderen
Unit 7: Paspoort voor buitenlandse kookkunst
Let op: deze unit is voor Intermediate en Senior 4-H-leden.
Leden van de unit Passport to Foreign Cookery zullen:
- Selecteer een vreemd land of een etnische groep in de Verenigde Staten om te studeren.
- Verzamel informatie over het door u geselecteerde land.
- Schrijf een verslag over dit land.
- Plan, bereid en serveer minimaal drie buitenlandse maaltijden.
Leer hoe u veilig voedzaam voedsel kunt kopen, bereiden en serveren, en leer hoe u een goede gezondheid kunt behouden door middel van een uitgebalanceerd dieet.